Badania w kierunku obecności pałeczek z rodzaju Salmonella stanowią istotny element kontroli bezpieczeństwa żywności. W laboratoriach wykorzystywane są zarówno metody znormalizowane, jak i metody molekularne, które różnią się przebiegiem analizy oraz zakresem zastosowań.
Podczas warsztatów uczestnicy poznają najważniejsze założenia metody referencyjnej zgodnej z normą PN-EN ISO 6579 oraz alternatywnej metody Real-Time PCR stosowanej do wykrywania Salmonella spp..
Opis szkolenia
Szkolenie łączy część teoretyczną z warsztatami laboratoryjnymi. Uczestnicy zapoznają się z procedurą wykrywania Salmonella spp. zgodnie z wymaganiami normy PN-EN ISO 6579 oraz zasadami działania metody Real-Time PCR.
Podczas zajęć laboratoryjnych wykonają analizę z wykorzystaniem metody alternatywnej, a następnie wezmą udział w omówieniu i interpretacji uzyskanych wyników. Spotkanie zakończy dyskusja poświęcona praktycznym aspektom stosowania obu metod w pracy laboratorium.
Główne cele
- omówienie procedury wykrywania Salmonella spp. zgodnie z normą PN-EN ISO 6579,
- przedstawienie zasad działania metody Real-Time PCR,
- porównanie metody znormalizowanej i metody alternatywnej pod kątem przebiegu badania oraz możliwości zastosowania,
- zapoznanie uczestników z procedurą wykrywania Salmonella spp. metodą Real-Time PCR,
- doskonalenie umiejętności analizy i interpretacji wyników badań.
Program szkolenia
10:00-10:15 – Powitanie uczestników
10:15-11:00 – Porównanie procedury wykrywania pałeczek z rodzaju Salmonella w próbkach żywności zgodnie z normą PN EN ISO 6579 z metodą alternatywną Real Time PCR – część merytoryczna
11:00-11:45 – Lunch
11:45-13:15 – Warsztaty laboratoryjne (przeprowadzenie procedury wykrywania Salmonella spp. metodą alternatywną)
13:15-14:00 – Omówienie i interpretacja wyników
14:00-14:30 – Podsumowanie spotkania, dyskusja
Prelegenci
Korzyści ze szkolenia
- usystematyzowanie wiedzy dotyczącej wykrywania Salmonella spp. w próbkach żywności,
- poznanie różnic pomiędzy metodą znormalizowaną a metodą Real-Time PCR,
- możliwość wykonania badania w warunkach laboratoryjnych pod nadzorem specjalisty,
- zdobycie praktycznych wskazówek dotyczących analizy i interpretacji wyników,
- wymiana doświadczeń z przedstawicielami laboratoriów zajmujących się badaniami mikrobiologicznymi i bezpieczeństwem żywności.
Termin szkolenia
27.02.2025 10:00Miejsce szkolenia
Siedziba Argenty Poznań, ul. Człuchowska 6Informacje organizacyjne
Szkolenie już się odbyło. Co dalej?
To wydarzenie już się odbyło, ale w Argenta Experience Lab regularnie organizujemy szkolenia, webinary i prezentacje urządzeń.
Zapraszamy do sprawdzenia aktualnego harmonogramu wydarzeń Argenta Experience Lab i wyboru wydarzenia odpowiadającego Państwa obszarowi zainteresowań.
→ Zobacz aktualne szkolenia i webinary
Interesuje Państwa inna tematyka szkoleniowa?
Zapraszamy do kontaktu z zespołem Argenta Experience Lab.
Chętnie poznamy Państwa potrzeby i wskażemy możliwe formy zapoznania się z wybraną tematyką.
→ Napisz do zespołu Argenta Experience Lab
Chcą Państwo poszerzyć swoją wiedzę?
W bazie wiedzy Argenta Experience Lab dostępne są artykuły eksperckie, materiały edukacyjne oraz publikacje przygotowane przez naszych specjalistów.
To miejsce, w którym można wrócić do wybranych zagadnień oraz lepiej poznać rozwiązania prezentowane podczas naszych wydarzeń i nie tylko.
