Bacillus cereus jest drobnoustrojem powszechnie występującym w środowisku, którego obecność w produktach spożywczych może stanowić istotne zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności. Z tego względu oznaczanie liczby tych bakterii jest ważnym elementem badań mikrobiologicznych prowadzonych w laboratoriach kontrolnych.
Podczas warsztatów uczestnicy poznają zasady oznaczania liczby Bacillus cereus zgodnie z normą PN-EN ISO 7932 oraz zapoznają się z praktycznymi aspektami prowadzenia analiz i interpretacji wyników.
Opis szkolenia
Szkolenie obejmuje część teoretyczną oraz warsztaty laboratoryjne. Uczestnicy zapoznają się z charakterystyką gatunku Bacillus cereus oraz wymaganiami normy ISO 7932 dotyczącymi oznaczania liczby tego patogenu w produktach spożywczych.
W części praktycznej omówione zostaną przygotowane posiewy, wzrost na pożywkach selektywnych oraz badania potwierdzające wykorzystywane w identyfikacji drobnoustroju. Spotkanie zakończy podsumowanie oraz dyskusja dotycząca najważniejszych zagadnień związanych z wykonywaniem analiz mikrobiologicznych.
Główne cele
- omówienie charakterystyki i znaczenia Bacillus cereus w badaniach bezpieczeństwa żywności,
- przedstawienie zasad oznaczania liczby Bacillus cereus zgodnie z normą ISO 7932,
- zapoznanie uczestników z etapami analizy mikrobiologicznej,
- omówienie odczytu wyników uzyskanych na pożywkach selektywnych oraz badań potwierdzających,
- doskonalenie umiejętności interpretacji wyników badań.
Program szkolenia
10:00-10:15 – Powitanie uczestników
10:15-11:00 – Bacillus cereus – charakterystyka gatunku, zasady oznaczania patogenu zgodnie z normą referencyjną ISO 7932 część merytoryczna
11:00-11:45 – Lunch
11:45-13:15 – Warsztaty laboratoryjne (zaprezentowanie przygotowanych posiewów, odczyt z pożywek selektywnych, odczyt badań potwierdzających)
13:15-14:00 – Podsumowanie spotkania, dyskusja
Prelegenci
Korzyści ze szkolenia
- usystematyzowanie wiedzy dotyczącej oznaczania liczby Bacillus cereus w produktach spożywczych,
- poznanie praktycznych aspektów pracy zgodnie z wymaganiami normy ISO 7932,
- możliwość analizy wyników badań mikrobiologicznych w oparciu o rzeczywiste przykłady laboratoryjne,
- zdobycie wiedzy z zakresu interpretacji wyników oraz badań potwierdzających,
- wymiana doświadczeń z przedstawicielami laboratoriów zajmujących się kontrolą bezpieczeństwa żywności.
Termin szkolenia
22.05.2025 10:00Miejsce szkolenia
Siedziba Argenty Poznań, ul. Człuchowska 6Informacje organizacyjne
Szkolenie już się odbyło. Co dalej?
To wydarzenie już się odbyło, ale w Argenta Experience Lab regularnie organizujemy szkolenia, webinary i prezentacje urządzeń.
Zapraszamy do sprawdzenia aktualnego harmonogramu wydarzeń Argenta Experience Lab i wyboru wydarzenia odpowiadającego Państwa obszarowi zainteresowań.
→ Zobacz aktualne szkolenia i webinary
Interesuje Państwa inna tematyka szkoleniowa?
Zapraszamy do kontaktu z zespołem Argenta Experience Lab.
Chętnie poznamy Państwa potrzeby i wskażemy możliwe formy zapoznania się z wybraną tematyką.
→ Napisz do zespołu Argenta Experience Lab
Chcą Państwo poszerzyć swoją wiedzę?
W bazie wiedzy Argenta Experience Lab dostępne są artykuły eksperckie, materiały edukacyjne oraz publikacje przygotowane przez naszych specjalistów.
To miejsce, w którym można wrócić do wybranych zagadnień oraz lepiej poznać rozwiązania prezentowane podczas naszych wydarzeń i nie tylko.
